Продукти

• агнешко месо – 2100 гр.( шилешко; свинско; телешко )
• сол – 15 гр.
• черен пипер – 2 гр.
• за маринатата :
• оцет – 100 гр.
• червено вино – 200 гр.( бяло вино)
• лук ( за мариноване ) – 120 гр.
• магданоз – 20 гр.
• сос Кетчуп – 300 гр.
• лук за гарнитура ( рамстек ) – в готов вид 200 гр.
• гарнитура – червени домати, пържени картофи

В емайлиран съд се приготвя марината от оцета, виното и дребно нарязания магданоз. Месото, нарязано на късчета по 25 – 30 гр., се поръсва със солта и смления черен пипер, разбърква се с приготвения нарязан на дребно лук и се поставя в маринатата, където престоява 6 – 7 часа при хладилни условия. Маринованото месо се нанизва на шишчета и се пече на скара.

Готовите шишчета се поливат със соса и се поднасят с гарнитура от пържени картофи, домати, нарязан на филийки лук и лимон.