Продукти

За основата:

• 1 ч.ч. смлени бисквитки
• 2 с.л. масло
• 1/2 ч.ч. кафява захар

За пълнежа:

• 450 гр крем сирене, омекнало
• 1/3 ч.ч. захар
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 2 ч.ч. бита сметана
• 1 бурканче сладко от боровинки (или повече, колко искате за отгоре) или сладко от друг вид плод или пресни плодове
• 1 ч.л. желатин
• 3 с.л. вода

Смесете бисквитените трохи с маслото с помощта на вилица, докато се смесят добре. Изсипете във форма с диаметър 23 см и с леко притискане оформете кора. Оставете в хладилника за 30 минути. Разбийте крем сиренето със захарта до гладък крем. Прибавете ваниловия екстракт. Разтворете желатина във водата (като сложите купичката със сместта на водна баня и бъркате докато желатина се разтопи напълно и след това леко охладите). Прибавете го към сместа със сирене и рабийте, докато получите кремообразна и пухкава смес. Прибавете разбитата и охладена сметана и разбъркайте внимателно. Изсипете върху подготвената основа и оставете в хладилник за 3 часа или повече. Малко преди да сервирате, отгоре гарнирайте със сладкото от боровинки и върнете за малко в хладилника