Обелваме и нарязваме авокадо. В блендер сипваме бульон, разтворен във вода, парчета авокадо, чесън, сок от лимон, сол, черен пипер. Пасираме всичко и добавяме сметана. Сервираме супата и добавяме рулца от раци.