Нарязаното на порционни полуфабрикати месо се почиства от ципите и леко се начуква, поръсва се със сол, намазва се със слънчогледово масло и се пече върху добре нагрята скара, докато се образува кафява коричка на повърхността. Веднага след изпичането се поръсва със смления черен пипер и се поднася с предвидената   Още ...

Измитото и нарязано на порционни парчета месо се задушава в мазнината почти до омекване заедно с почистения, измит и нарязан на дребно лук. След това се поръсва с червен пипер и сол, залива се с малко бульон или  гореща вода и се оставя да ври при тихо кипене 10 –   Още ...

Месото от плешката се оформя на правоъгълник и се поставя плънка от задушените в мазнината нарязани гъби, лук, магданоз, чесън и черен пипер. Увива се на руло и се омотава с конец. Задушава се във фурна с прибавяне на останалата мазнина, бялото вино и заливката от гъбите. Поднася се, нарязано   Още ...

Месото от предната или околобъбречната част се нарязва на порционни парчета (телешкото предварително се обезкостява), поставя се в пръстен съд, посолява се и се  задушава първоначално във фурна в собствения сок, а след това – с добавяне на магданоза, дребно нарязаните лук и джоджен . Прибавят се червеният пипер и   Още ...

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014