Бъбреците, почистени от ципите и лойта, се нарязват на ивици или кубчета. Измиват се добре, заливат се със студена вода, подкиселена с оцет, и се варят в кипяща вода около 3 минути. Промиват се с течаща вода и се отцеждат през гевгир. Посоляват се, поръсват се с част от черния   Още ...

Нарязаните гъби се задушават в маслото, след което се прибавят гъбеният сок ( остатък от стерилизираните гъби ) и виното. В гювечетата се поставят нарязаните на кубчета език и шкембе, подправките, доматен сок и съответното количество от задушените гъби. Отгоре се слага парченце от останалото масло. Поставя се във фурна   Още ...

Черният дроб се измива добре, изрязват се грубите кръвоносни съдове и се отстранява покриващата го ципа. Нарязва се на кубчета ( или ивици ), поръсва се със сол и смлян черен пипер, панира се в брашно и леко се запържва ( да остане сочен ). Запърженият дроб се залива с   Още ...

Маринованият заек се измива добре със студена вода и се почиства от ципите. Гърбът и бутчетата се шпиковат с парченца от сланина, чесън и моркови. Запържва се в гореща мазнина от всички страни. Изважда се. В същата мазнина се пържат едновременно дребно нарязаният лук, морковите, целината, чесънът и брашното. Прибавя   Още ...

Почистеното и обезкостено месо се нарязва на парченца. които се запържват в сгорещена мазнина. Последователно към месото се добавят нарязаният лук и нарязаните домати, които се пържат до готовност. прибавят се нарязаните гъби, маслото, сухите пиперки, подправките, виното и обелените и нарязани на резенчета лимони. Овкусява се и като поври   Още ...

На дъното на гювечето се поставят доматите, нарязани на кръгчета. отгоре се поставят колбасите, нарязани на филийки, сиренето, върху тях гъбите. Маслото се разделя на две и по равно се поставя на дъното на гювечето и най– отгоре. Запича се на фурна и малко преди готовност се поставя яйцето, което   Още ...

Месото от плешката се оформя на правоъгълник и се поставя плънка от задушените в мазнината нарязани гъби, лук, магданоз, чесън и черен пипер. Увива се на руло и се омотава с конец. Задушава се във фурна с прибавяне на останалата мазнина, бялото вино и заливката от гъбите. Поднася се, нарязано   Още ...

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014