В емайлиран съд се приготвя марината от оцета, виното и дребно нарязания магданоз. Месото, нарязано на късчета по 25 – 30 гр., се поръсва със солта и смления черен пипер, разбърква се с приготвения нарязан на дребно лук и се поставя в маринатата, където престоява 6 – 7 часа при   Още ...

Почистените от ципите и лойта бъбреци се разрязват по дължина на половинки и се измиват, заливат се с подкиселена с оцет студена вода и се кипват за 2 – 3 минути, след което се промиват и се отцеждат. Така подготвени се поставят в тенджера със загрята мазнина. Поръсват се със   Още ...

Агнешките дреболии се измиват, нарязват се на кубчета или ивици и се запържват в мазнина. Към тях се прибавят нарязаният мозък ( предварително изкиснат в студена вода, почистен от ципи и полусварен в подсолена и подкиселена с оцет вода ) и задушените с краве масло гъби. Заливат се с вино   Още ...

Джоланите се изкисват добре в подсолена и подкиселена с оцет вода и се измиват. Нарязват се с трион, а агнешките и шилешките се оставят цели, без колена. Слагат се в загрята мазнина и се задушават, докато се изпари останалата по тях вода и месото побелее. Прибавят се дребно нарязаните (   Още ...

Мозъкът се кисне 1 – 2 часа в подсолена и подкиселена с част от оцета студена вода. Почиства се от съсиреци кръв и ципи. След това се поставя в тенджера и се залива с вода ( 1 – 1,5 литра вода на 1 кг. мозък ).Прибавят се почистените, измити и   Още ...

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЕК ПО ДОМАШНОМУ Маринованият заек се нарязва на порционни парчета, изпържва се в сгорещена мазнина, след това в същата мазнина се прибавят нарязаният лук, морковите и целината, нарязани на кубчета, брашното, доматеното пюре и червеният пипер. Пържат се с месото много добре. Прибавят се виното и малко бульон.   Още ...

Фасулът се сварява и се пасира. Към него се прибавят оцет, олио, чесън и доматено пюре. Разбърква се добре, овкусява се и се шприцова върху чиния за салата. Украсява се с лук, маслини, стерилизирани краставички.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014