Приготвя се плънката, като към предвиденото за тази цел смляно месо се прибавят част от яйцата ( в сурово състояние ), смленият черен пипер и ситно нарязаният магданоз. Сместа се посолява и се омесва много добре, след което се оставя да отлежи 30 – 40 минути в хладилник. След изваждането   Още ...

Към дребно нарязаните и полузадушени в кравето масло лук и моркови се прибавят очистеният и измит ориз, полусварените и дребни нарязани дреболии, смленият черен пипер и дребно нарязани магданоз и джоджен. Сместа се посолява, залива се с част от бульона, в който са варени дреболиите, разбърква се и се задушава   Още ...

Месото за плънката се обезкостява и се смила заедно с предварително накиснатия в прясното мляко хляб, дребно нарязаните лук, магданоз и жълтъка от твърдо свареното яйце. Прибавят се сварените моркови, задушените гъби и бекона, нарязани на кубчета, грахът, ситно нарязаният белтък на яйцето, смленият черен пипер. Сместа се посолява, разбърква   Още ...

Почистените от ципите и лойта бъбреци се разрязват по дължина на половинки и се измиват, заливат се с подкиселена с оцет студена вода и се кипват за 2 – 3 минути, след което се промиват и се отцеждат. Така подготвени се поставят в тенджера със загрята мазнина. Поръсват се със   Още ...

Говеждите бъбреци се почистват от ципите и лойта, разцепват се на половинки по дължината им. Промиват се и се поставят в студена вода в продължение на 2 – 3 часа, като водата им се сменя няколко пъти. След това бъбреците се отцеждат, поставят се в тенджера и се заливат с   Още ...

Сърцата се разрязват по дължината им на половинки, почистват се от артерии, кръв и др., измиват се добре, нарязват се на парченца с тегло 15–30 гр. и се прибавят към предварително задушените в мазнина с малко бульон лук, моркови, целина, корени от магданоз, пиперки, краставички и чесън. Посоляват се, поръсват   Още ...

Далаците се изкисват за един час в студена вода, след което се измиват, откъм широкия им край по дължината се прави надлъжен разрез и се изважда част от вътрешността им. Свинското месо и вътрешността от далаците, нарязани на дребни кубчета, се задушават в част от дребно нарязания лук и половината   Още ...

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014