Парчетата от телешко месо (вайсбрат) с тегло 1 – 1,5 кг се поръсват със сол и черен пипер и се оставят на студено около 1 час. В тенджера или тава се загрява половината мазнина и се слага нарязаният на колелца лук. Върху лука се поставя месото и леко се гласира   Още ...

Месото се обезкостява и се накълцва със сатър или се смила с месомелачка. Сланината се нарязва на парченца и се прибавя към смляното месо заедно с подправките – захар, селитра, бахар, смлян черен пипер, смлян кимион, стрита чубрица, лютиви пиперки ( сушените счукани, а пресните – нарязани ), чесън, нарязан   Още ...

Сърцата се разрязват по дължината им на половинки, почистват се от артерии, кръв и др., измиват се добре, нарязват се на парченца с тегло 15–30 гр. и се прибавят към предварително задушените в мазнина с малко бульон лук, моркови, целина, корени от магданоз, пиперки, краставички и чесън. Посоляват се, поръсват   Още ...

Почистеното и обезкостено месо се нарязва на парченца. които се запържват в сгорещена мазнина. Последователно към месото се добавят нарязаният лук и нарязаните домати, които се пържат до готовност. прибавят се нарязаните гъби, маслото, сухите пиперки, подправките, виното и обелените и нарязани на резенчета лимони. Овкусява се и като поври   Още ...

Месото от дивеч се обезкостява и се смила. Прибавят се подправките – сол, черен пипер, чубрица, смлени лютиви пиперки, счукан чесън, захар и бахар. Сместа се омесва добре при постепенно прибавяне на вода. Месенето продължава, докато се поеме всичката вода. След това сместа престоява в хладилник 10 – 12 часа   Още ...

Празът се нарязва на кръгчета, картофите на кубчета, след което се заливат с бульон ( гореща вода ). Прибавя се мазнината. Супата се посолява и се вари при тихо кипене до омекването на зеленчуците. Прави се варена застройка от кисело мляко и яйца. Готовата супа се поръсва със смлян черен   Още ...

Свинското месо се обезкостява, след което се нарязва на парчета. Слага се в разреден със студена вода зелев сок и се загрява до завиране. Прибавят се зелето и останалите продукти, предварително нарязани. Вари се при тихо кипене около 1 час. Накрая се слагат подправките и се доварява. Сервира се топла.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014