Черният дроб се измива много добре, изрязват се големите кръвоносни съдове, отстранява се покривната ципа и се нарязва на кубчета по 25 – 30 гр.,които се поръсват със сол и смлян черен пипер, панират се в брашно и се изпържват в мазнината. В същата мазнина, след като се прецеди, се   Още ...

Дреболиите се измиват и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат и се накълцват на дребно. Лукът, обелен, измит и нарязан на дребно, се задушава в мазнината. Прибавя се почистеният и измит ориз и се разбърква няколко пъти. След това се добавят накълцаните дреболии, обелените и нарязани на   Още ...

Птиците се измиват и се посоляват. Пържат се в сгорещена мазнина, след това се изваждат. В същата мазнина се пържат ситно нарязаният лук, доматеното пюре и червеният пипер. Прибавя се виното и се разрежда с малко бульон. Връщат се птиците отново в соса, който още не е сгъстен. Прибавят се   Още ...

Почистените, измити и посолени птици се изпържват в сгорещената мазнина, предвидена по рецептата. В същата мазнина след това се задушават дребно нарязаният лук, морковите и целината. Прибавя се доматеното пюре и леко се запържва. Заливат се с виното и малко бульон. Прибавят се подправките и тогава се връщат обратно изпържените   Още ...

Заекът се почиства от ципи и сухожилия, изкисва се във вода 2 – 3 часа, след което се поставя в маринатата и престоява 10 – 12 часа ( за стари зайци престоят се увеличава двойно ). След мариноването заекът наново се изкисва, реже се на порции, поръсва се със сол   Още ...

Маринованият заек се измива добре със студена вода, почиства се от ципите и се нарязва на порции, които се подсушават и се пържат в мазнината докато се изпари водата. След това се пържат нарязаните като за кебап ( с кости и хрущяли ) свински гърди. В същата мазнина се задушават   Още ...

Маринованият заек се измива добре със студена вода и се почиства от ципите. Гърбът и бутчетата се шпиковат с парченца от сланина, чесън и моркови. Запържва се в гореща мазнина от всички страни. Изважда се. В същата мазнина се пържат едновременно дребно нарязаният лук, морковите, целината, чесънът и брашното. Прибавя   Още ...

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014