Месото се обезкостява, нарязва се на парчета и се посолява, поръсва се с черен пипер, нанизва се на шишчета и се запича леко на скара. Зеленчуците – пиперките, изпечени, обелени и нарязани, лукът, лютивите пиперки, доматите, морковите, гъбите и подправките, нарязани на дребно, се размесват и овкусяват, като се прибавя   Още ...

Гроздето се измива под обилно течаща вода, след което зърната се оронват. Ябълките се обелват, почистват се от семенната част и се нарязват на малки кубчета. По същия начин се нарязват дюлите и кайсиите, но след като предварително са оцедени добре от сока. Всички продукти се размесват със захарта и   Още ...