Бъбреците, почистени от ципите и лойта, се нарязват на ивици или кубчета. Измиват се добре, заливат се със студена вода, подкиселена с оцет, и се варят в кипяща вода около 3 минути. Промиват се с течаща вода и се отцеждат през гевгир. Посоляват се, поръсват се с част от черния   Още ...

Птиците се измиват и се посоляват. Пържат се в сгорещена мазнина, след това се изваждат. В същата мазнина се пържат ситно нарязаният лук, доматеното пюре и червеният пипер. Прибавя се виното и се разрежда с малко бульон. Връщат се птиците отново в соса, който още не е сгъстен. Прибавят се   Още ...

Заекът се почиства от ципи и сухожилия, изкисва се във вода 2 – 3 часа, след което се поставя в маринатата и престоява 10 – 12 часа ( за стари зайци престоят се увеличава двойно ). След мариноването заекът наново се изкисва, реже се на порции, поръсва се със сол   Още ...

Маринованият заек се измива добре със студена вода, почиства се от ципите и се нарязва на порции, които се подсушават и се пържат в мазнината докато се изпари водата. След това се пържат нарязаните като за кебап ( с кости и хрущяли ) свински гърди. В същата мазнина се задушават   Още ...

Маринованият заек се измива в студена вода и се нарязва на порционни парчета, изпържва се в сгорещена мазнина и се изважда. В същата мазнина се задушават едновременно нарязаният лук, морковите, целината, нарязана на кубчета, брашното и доматеното пюре. Запръжката се залива с бульон, прибавят се нарязаните гъби и сотираната пушена   Още ...

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014