Продукти

• свинско филе – 1650 гр.
• краве масло – 100 гр.
• брашно – 200 гр.
• прясно мляко – 200 гр.
• яйца – 10 бр.
• домати – 540 гр.
• кашкавал – 50 гр.
• лук – 240 гр.
• моркови – 250 гр.
• целина – 150 гр.
• пиперки – 300 гр.
• черен пипер – 1 гр.
• магданоз – 50 гр.
• бяло вино – 100 гр.
• сол – 15 гр. 

Филето се оформя,начуква се с дървен чук и се изпича на скара. Лукът, нарязан на филийки, морковите, целината, пиперът и доматите се задушават в маслото. В керамичен съд се поставя част от задушените зеленчуци и ред от изпечените филетапосле ред зеленчуци и пак филета . Поставят се подправките и се залива с вино. Прави се заливка от брашното, млякото и яйцата, с която се залива гювечът. Отгоре се настъргва кашкавалът и се запича 30-40мин.