Продукти

• свински пържолки 4 - 5 бр.
• брашно - 3 с. л.
• бульонче - 1 кубче
• гъби - печурки 300 гр.
• черен пипер
• сол

Пържолките начукваме на много тънко и ги овкусяваме с черно пиперче и сол. Изпържваме ги до златисто от двете страни.  Почистените и нарязани гъби се слагат във вряща вода – 3 ч.ч. за около 30 минути. Малко преди да са готови гъбите запържваме брашанцето в малко краве масло. След което гъбите се прецеждат и соса се добавя към брашното. Малко след това се добавят и гъбите. Оставете ги на слаб огън за около 10 минути. 

След това поливаме пържолките със соса, покриваме с алумиево фолио и печем на около 200 градуса 50 минути. Като можем да махнем фолиото през последните 15 минути.

Може да се гарнира с картофено пюре.