От Готвача на 14 - ян. - 2013 в Основни ястия, Рецепти
Продукти
  • зрял боб – 900 гр.
  • червени сушени пиперки ( с дръжки ) – 500 гр.
  • слънчогледово масло – 200 гр.
  • червен пипер – 5 гр.
  • черен пипер – 2 гр.
  • пресен джоджен – 50 гр.
  • моркови – 100 гр.
  • целина на глави – 80 гр.
  • домати – 220 гр.
  • сол – 15 гр.
Кухня: Време: 60 мин. За: 10 души

Бобът се почиства, измива и накисва за няколко часа в студена вода, след което водата се сменя, бобът се сварява и се отцежда от водата. Пасира се. В част от мазнината се задушават морковите, целината, доматите и се прибавя червеният пипер. След това се прибавят към пасирания боб. Посолява се, подправя се с джоджен и черен пипер. С изстиналия боб се напълват пиперките, предварително почистени от дръжките и семето, накиснати във вода, и леко се сплескват. Нареждат се в тава и се заливат с останалата мазнина. Пекат се в умерена фурна.

Пълнени сушени пиперки с булгур
Пълнени пиперки по Жеглишки

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014