От Готвача на 12 - мар. - 2013 в Основни ястия, Рецепти
Продукти
  • пъдпъдъци – 20 бр.( или яребици – 10 бр.; бекаси – 10 бр.)
  • слънчогледово масло – 150 гр.( или свинска мас – 150 гр.)
  • краве масло – 50 гр.
  • домати – 350 гр.
  • арпаджик – 520 гр.
  • лук – 650 гр.
  • пресни гъби – 330 гр.( или стерилизирани – 250 гр.)
  • шунка ( желирана, пресована ) – 200 гр.
  • доматено пюре – 30 гр.
  • вино – 100 гр.
  • бульон – 500 гр.
  • брашно – 30 гр.
  • сол – 15 гр.
  • дафинов лист – 1 гр.
  • черен пипер – 2 гр.
  • червен пипер – 10 гр
Кухня: Време: 90 мин. За: 10 души

Птиците се измиват и се посоляват. Пържат се в сгорещена мазнина, след това се изваждат. В същата мазнина се пържат ситно нарязаният лук, доматеното пюре и червеният пипер. Прибавя се виното и се разрежда с малко бульон. Връщат се птиците отново в соса, който още не е сгъстен. Прибавят се нарязаните гъби – консерва или пресни, прибавят се и изпърженото брашно и обелените и нарязани на дребно домати и се задушава до пълна готовност. Накрая птиците се изваждат. Към соса се прибавят задушените лукчета, нарязаната на жулиен шунка и подправките. Ястието се сервира много горещо.

Aгнешки дреболии по касапски – на фурна
Пъдпъдъци в лозов лист

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014