От Готвача на 11 - мар. - 2013 в Основни ястия, Рецепти
Продукти
  • пъдпъдъци – 20 бр.
  • стерилизиран лозов лист или от туршия – 350 гр.
  • слънчогледово масло – 100 гр.
  • краве масло – 50 гр.
  • черен пипер – 2 гр.
  • сол – 15 гр.
  • пушена сланина – 600 гр.
  • гарнитура – пържени картофи
Кухня: Време: 90 мин. За: 10 души

Измитите и почистени пъдпъдъци се посоляват отвън и отвътре със сол и черен пипер. Сланината се реже на тънки филийки и с нея се увиват пъдпъдъците, след това се обвиват в лозови листа, завързват се с тънък конец, нареждат се в подходящ съд, заливат се с предвидената мазнина, добавя се малко бульон, затваря се и се вари при тихо кипене или се задушава във фурна до готовност. При поднасяне се гарнира с подходяща гарнитура. Поднася се горещо.

Пъдпъдъци ( яребици, бекаси ) по ловджийски
Задушени пъдпъдъци ( яребици, бекаси )

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014