От Готвача на 17 - юни - 2013 в Основни ястия, Рецепти
Продукти
  • телешко месо – 2100 гр.( кайма смес – 1600 гр.)
  • лук – 150 гр.
  • пиперки Шипка – 100 гр.( сух лютив пипер – 3 гр.)
  • черен пипер – 2 гр.
  • кашкавал – 300 гр.
  • сол – 20 гр.
  • магданоз – 50 гр.
  • вода – 110 гр.
  • гарнитура – червени домати; кьопоолу; пюре от картофи; зрял фасул
Кухня: Време: 50 мин. За: 10 души

Месото се почиства, обезкостява и нарязва на дребни парчета. Посолява се със сол и смлян черен пипер и се смила. Престоява 24 часа и се измесва със студена вода, ситно нарязания лук, лютите пиперки, ситно нарязания кашкавал и магданоза. Оформят се сфери с маса 220 гр. едната. Разплескват се на тънък пласт с дебелина около 1 см и се изпичат на предварително загрята скара.

Поднасят се топли  с гарнитура от пресни зеленчуци, варива, пържени зеленчуци и др.

Кашкавалът може да се настърже и да се поръси върху топлите плескавици, наръсени със ситно нарязан магданоз.

Пълнено печено прасенце
Шишчета на скара

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014