От Готвача на 28 - май - 2013 в Основни ястия, Рецепти
Продукти
  • агне – 4800 гр.
  • краве масло – 50 гр.
  • шарена сол ( балканска чубрица, сол, червен пипер, сминдух ) – 30 гр.
Кухня: Време: 90 мин. За: 10 души

От агнето се отделят субпродуктите. След това то се почиства от печатите, съсиреците и замърсяванията около врата и тялото, измива се , подсушава се и се посолява. Коремният разрез се зашива с тънък канап или здрав конец. Така приготвено агнето се промушва на кол и се пече около 4 часа над гореща жар или слаб огън, като непрекъснато се върти с кола. По време на печенето се маже с кравето масло. Печенето продължава, докато агнето се зачерви равномерно от всички страни и костите му започнат да се отделят от месото.

Опеченото агне се сваля от кола. Изваждат се конците или канапът. Отделят се големите кости от джоланите и гръбначния стълб. Насича се със сатър на порционни парчета заедно с костите и се поднася. Отделно в чинийка се поднася шарената сол.

Домашна наденица
Mусака с месо и тиквички

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014