От interested на 12 - апр. - 2012 в Сладки и соленки
Продукти
  • 1 чаша прясно мляко - 250 мл.
  • 1/3 ч. олио или разтопено масло - 100 мл.
  • 1 мая
  • 1 чаша захар
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сол
  • 23 с.л. брашно - 650 гр.
  • За печене - 1 яйце, захар, вода
Кухня: Време: 300 мин. За: 6 души

Представяме ви Испанска рецепта за козунаци

Започнете с наливането на маслото в купа. Аз използвам растително, защото ароматът му е много лек. Добавете млякото и захарта и разбъркайте. Поставете сместа за няколко секунди в микровълновата, за да се затопли. Ако искате може да затоплите и в тенджера на печката. Докато сместа е топла се добавя натрошената мая. Разбъркайте добре докато маята се разтвори изцяло. 

Някой съвети: Препоръчвам да използвате ръцете си за по-бързо разтваряне. 

В друга купа разбиите яйцата добре. Добавете ги в голямата купа към сместта.

Вземете друга по-голяма купа и добавете в нея 23 унции брашно (1 препълнена супена лъжица = 1 унция). След това добавете 1 с.л. сол. Добавете предварително подготвената смес. Разбъркайте докато получите тесто за месене. Ако тестото е лепкаво и трудно за месене добавете брашно малко по-малко, за да направите тестото. 

Замесвате тестото на плота, добавяте брашно, ако е необходимо. Разточете, за да образувате топка. След като направите топката я оставете да втаса за около 10 минути. 

Поставете тестото на плота, за да го разделите на части. Можете да го разделите на 6 равни части, за да направите 6 плитки. Всяка част се разделя на 2 части. Първата трябва да е 2 пъти по-голяма от втората. Разточва се докато не получите две дълги пръчки. Първо поставяте по-дългата в U форма и по средата по-късата. Сега можете да направите плитките, като хващате краищата на по-дългата и ги разменяте с по-късата през центъра. Плетете до получаване на плитка. За да приключите поставете края навътре, за да не се разплете когато набухне.

След като сте готови с плитките, в малка купа разбийте жълтъка, който ще ползвате за намазване на плитките. Оставете го настрана за момент.

В друга купа добавяме захар и малко вода. Разбъркайте добре, за да получите, това което ние наричаме влажна захар, която се използва в много рецепти за сладки.

С четка намажете повърхността на плитките с разбития жълтък. Така те ще придобият кафеникав цвят, когато са във фурната. След това с лъжица поръсете плитките с влажната захар. Може да поръсите с количество според вашите предпочитания. Ако поръсвате със суха захар, когато ядете ще усещате парченцата. 

Сега изчакваме обема на тестото да се повиши за около един или два часа, или докато не удвоят размера си

За да стане по-бързо, включете фурната на 50 градуса. Поставете плитките във фурната за около 20 минути или докато видите, че са придобили 2 пъти от първоначалния си размер. 

След това ги извадете и продължете. Загрейте фурната до 200 градуса. Когато температурата е достигната сложете плитките за около 20 минути или докато повърхността не придобие златист цвят. 

След това вече имаме вкусни козунаци!

Предоставяме и клипче, за изработката на козунаците:

Плодов кейк

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014