- стерилизиран грах – 250 гр.
- картофи – 400 гр.
- ориз – 100 гр.
- лук – 300 гр.
- кашкавал – 200 гр.
- прясно мляко – 500 гр.
- брашно – 100 гр.
- кисело мляко – 600 гр.
- слънчогледово масло – 100 гр.
- краве масло – 100 гр.
- черен пипер – 2 гр.
- джоджен – 50 гр.
- магданоз – 50 гр.
- сол – 12 гр.
- яйца – 5 бр. ( 250 гр.)
- моркови – 250 гр
В мазнината се задушават ситно нарязаният лук и настърганите на ренде моркови. Заливат се с гореща вода. Прибавят се последователно картофите, нарязани на кубчета, почистеният и измит ориз и накрая грахът. Поръсва се със сол, джоджен, магданоз, смлян черен пипер и се вари до готовност на картофите и ориза. След това се запича за 10 – 15 минути в умерена фурна. Отделно се приготвя бешамелов сос от прясното мляко, брашното, кравето масло и жълтъците от яйцата. Брашното се запържва с част от маслото и се разрежда с прясното мляко, като непрекъснато се разбърква с тел. Полученият сос се посолява, подправя се с щипка захар и се вари 10 – 15 минути. След отстраняването на соса от огъня се прибавя останалото масло при непрекъснато разбъркване с тел. Застройва се с жълтъците, леко разбити в малко вода или мляко. Изваденото от фурната ястие се оставя за кратко време да се охлади и след това се залива равномерно с бешамелов сос, поръсва се с настърган кашкавал и се запича във фурна до зачервяване. Сервира се само с кисело мляко.
