От Готвача на 14 - ян. - 2013 в Основни ястия, Рецепти
Продукти
  • стерилизиран грах – 250 гр.
  • картофи – 400 гр.
  • ориз – 100 гр.
  • лук – 300 гр.
  • кашкавал – 200 гр.
  • прясно мляко – 500 гр.
  • брашно – 100 гр.
  • кисело мляко – 600 гр.
  • слънчогледово масло – 100 гр.
  • краве масло – 100 гр.
  • черен пипер – 2 гр.
  • джоджен – 50 гр.
  • магданоз – 50 гр.
  • сол – 12 гр.
  • яйца – 5 бр. ( 250 гр.)
  • моркови – 250 гр
Кухня: Време: 60 мин. За: 10 души

В мазнината се задушават ситно нарязаният лук и настърганите на ренде моркови. Заливат се с гореща вода. Прибавят се последователно картофите, нарязани на кубчета, почистеният и измит ориз и накрая грахът. Поръсва се със сол, джоджен, магданоз, смлян черен пипер и се вари до готовност на картофите и ориза. След това се запича за 10 – 15 минути в умерена фурна. Отделно се приготвя бешамелов сос от прясното мляко, брашното, кравето масло и жълтъците от яйцата. Брашното се запържва с част от маслото и се разрежда с прясното мляко, като непрекъснато се разбърква с тел. Полученият сос се посолява, подправя се с щипка захар и се вари 10 – 15 минути. След отстраняването на соса от огъня се прибавя останалото масло при непрекъснато разбъркване с тел. Застройва се с жълтъците, леко разбити в малко вода или мляко. Изваденото от фурната ястие се оставя за кратко време да се охлади и след това се залива равномерно с бешамелов сос, поръсва се с настърган кашкавал и се запича във фурна до зачервяване. Сервира се само с кисело мляко.

Пролетна гозба
Пълнена пъстърва

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014