От Готвача на 22 - ян. - 2013 в Основни ястия, Рецепти
Продукти
  • телешки джолан – 1100 гр.
  • краве масло – 50 гр.
  • слънчогледово масло – 50 гр.
  • моркови – 250 гр.
  • целина ( корени ) – 200 гр.
  • лук – 500 гр.
  • ориз – 100 гр.
  • домати – 300 гр.
  • лютиви чушки – 60 гр.
  • магданоз – 50 гр.
  • яйца – 10 бр.
  • гъби – 100 гр.
  • сол – 15 гр.
  • оцет – 20 гр.
Кухня: Време: 90 мин. За: 10 души

Джоланът се почиства, измива и обезкостява, след което се нарязва на малки парчета, залива се със студена вода и се вари заедно с костите. Отпенва се и се прибавят морковите, целината, нарязана на кубчета, лукът, нарязан на ситно, и слънчогледовото масло. Като поомекнат месото и другите продукти, се прибавят последователно оризът, гъбите и червените домати, а накрая – подправките и оцетът. При сервирането към всяка порция се поставя сварен жълтък ( може и настърган ).Бульонът на чорбата трябва да бъде бистър.

Овнешки курбан по манастирски
Магерица

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014