Продукти

• овче месо – 1000 гр.
• слънчогледово масло – 60 гр.
• лук – 300 гр.
• чесън – 50 гр.
• червен пипер –5 гр.
• пиперки Шипка – 50 гр.
• черен пипер – 1 гр.
• вино – 100 гр.
• картофи – 700 гр.
• сол – 6 гр.
• магданоз – 30 гр.

Месото се обезкостява, нарязва се на порции и се поръсва с подправките. След това се нарежда в съд – ред месо, ред лук, нарязан на филийки, чесън, пиперки Шипка, пак ред месо и т. н. Залива се с виното и мазнината и се покрива плътно. Поставя се при тихо кипене и се вари до готовност. Сервира се с варени картофи, поръсени с магданоз.