От Готвача на 18 - февр. - 2013 в Основни ястия, Рецепти
Продукти
  • месо от нутрии – 2000 гр.
  • слънчогледово масло – 150 гр.
  • лук – 300 гр.( или зелен лук – 350 гр.)
  • брашно – 40 гр.
  • доматено пюре – 40 гр.
  • джоджен – 50 гр.
  • бяло вино – 100 гр.
  • чубрица ( клонки ) – 20 гр.
  • магданоз – 50 гр.
  • черен пипер – 2 гр.
  • червен пипер – 5 гр.
  • сол – 12 гр.
  • гарнитура – картофено пюре или ориз
Кухня: Време: 90 мин. За: 10 души

Месото се измива и се нарязва на парченца по 25 – 30 гр.,слага се в тенджера заедно с мазнината и дребно нарязания лук и се задушава при умерена температура, докато се изпари отделящият се от продуктите сок. После се прибавя разреденото доматено пюре и задушаването продължава, докато месото остане на мазнина. Слагат се червеният пипер и черният пипер ( на зърна ). Ястието се залива с горещ бульон и половината от виното и се оставя да ври, плътно затворено с капак. Когато месото поомекне, се прибавят останалата част от виното, чубрицата и дребно нарязаните джоджен и магданоз. Варенето продължава, докато месото омекне напълно. Посолява се. Няколко минути преди прекратяването на нагряването се прибавя запърженото ( или запечено) брашно.

Готовият кебап до момента на поднасянето се съхранява на водна баня. Поднася се с гарнитура от гъби, ориз, пюре от картофи и др.

Заек по домашному
Кавърма от нутрии

Остави коментар

Трябва да влезете, за да коментирате.

Поръчайте по телефон


"Ка енд Джи" ООД
тел: 0988 850 787

Facebook

Харесайте нашата Facebook страница!

Нови публикации

25% Коледно намаление 2014

От дек. - 20 - 2014

Коментарите са изключени за 25% Коледно намаление 2014