Разговарях с мой познат готвач, който също използва няколко керамични кухненски ножове. Попитах го какво харесва най-много в тези ножове. Освен тяхната острота, той също така спомена, че неговите плодове не се окисляват и не стават кафяви толкова бързо когато използва керамичен нож, за да ги реже, в частност ябълките.   Още ...